本发明公开了一种分割肉的可变构包装装置，包括可变构塑封包装装置和操作平台；可变构塑封包装装置在操作平台正上方，包括三段伸缩杆、斜杆和支撑杆；三段伸缩杆分为依次滑动连接的上段、中段和下段；斜杆和支撑杆为相同的多个，多个斜杆的上端依次均布铰接在中段周向，斜杆中部铰接支撑杆的一端，支撑杆的另一端与下段铰接；每个斜杆下端铰接有热封模具，两个相邻热封模具之间有热封伸缩杆，热封模具和热封伸缩杆的底部均设置有塑封加热条，所有塑封加热条在与所述操作平台接触时合围而成的图形为封闭曲线。本发明的分割肉的包装装置在操作平台的正上方设置的可变构塑封包装装置，可从而实现对不同大小的分割肉采用不同大小的包装。

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