本发明公开了一种葡萄的分拣及保存方法，包括支脚和固定柱，所述支脚的顶端焊接有分拣槽，分拣槽的内腔中焊接有四个挡板，分拣槽的底部内壁开设有四个矩形通孔，且矩形通孔的内部均套设有圆管，圆管的外圈均焊接有齿圈，圆管的右侧均套设有传动轴。本发明中通过分层递减排布的挡板对葡萄进行阻拦，利用挡板与分拣槽底部内壁之间的距离，实现对不同颗粒大小葡萄的阻挡，从而对葡萄进行分拣，同时在葡萄分拣完成后，利用圆管上的通孔与矩形通孔重合，使得相对应位置的葡萄能够从两个通孔的重合部位掉落到圆管中，并利用绞龙让葡萄归纳到不同位置的收集箱中，从而能够实现在葡萄的滚动过程中对葡萄进行分拣处理。

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